金三角国际平台-醋煮鸡蛋有什么功效?

来源: 匿名 2020-01-11 08:41:09

金三角国际平台-醋煮鸡蛋有什么功效?

金三角国际平台, 鸡蛋的主要营养成分是蛋白质,而蛋白质是大分子物质,不易被人体消化吸收,必须分解成小分子物质--氨基酸或小肽后才能被人体吸收利用。当鸡蛋经过加热后,蛋白质中链接氨基酸的生物键被打开,变成氨基酸和小肽类物质,经人体的胃肠系统消化吸收后作为营养素而被利用,而未经加热的生鸡蛋则难于被人体消化吸收。有研究资料表明,鸡蛋的不同吃法,其营养素的消化吸收率是不同的,煮鸡蛋或蒸蛋羹为100%,炒鸡蛋为97%,生吃为30%~50%,可见生吃鸡蛋是不利于人体消化吸收的。醋煮鸡蛋有什么功效?

中医认为,醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。

经常会有人因为用嗓过度或者劳累而出现嗓子喑哑的状况,声音嘶哑,喉部干燥,伴有咳嗽、咯痰,老也不见好。这时候,

吃点醋煮鸡蛋可以有效地缓解,尤其是对血虚、阴虚体质的人尤为有效。

中医认为鸡蛋味甘,性平,具有滋阴养血、润燥的作用,可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状;醋性温、味酸苦,具有活

血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效,而喑哑患者常有不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛,醋可有效减轻患者的

上述不适,且据《本草纲目》记载醋能“理诸药”,醋与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用。

醋煮鸡蛋的做法简单,可用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好是米醋),里面加上三个洗净的新鲜生鸡蛋,煮10—15分钟,

鸡蛋煮熟后保持沸腾,去除蛋壳后再煮10—15分钟,最后把鸡蛋连同食醋一起服下,每天一次,连续服用10—15天。

需要注意的是,对于因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者,这种食疗方法并不适合。胃酸分泌过多的人也不宜食用。

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