秋菜大量上市,土豆特别受欢迎,分享12道土豆做法,吃的爱不释

来源: 匿名 2019-11-07 07:37:04

秋季蔬菜大量上市。土豆尤其受欢迎。你不得不分享12种吃土豆的方法。

目前,秋季蔬菜大量上市。土豆尤其受欢迎。马铃薯的学名是马铃薯,也称为马铃薯、马铃薯、马铃薯、马铃薯、甘薯、马铃薯、马铃薯、马铃薯、马铃薯等。它可以用作食物和蔬菜。它的块茎富含对人体极其重要的淀粉和营养。马铃薯富含维生素、钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富。马铃薯含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等,能够促进脾胃的消化功能。土豆含有大量的膳食纤维,可以缓解便秘,帮助身体及时排出代谢毒素。因此,这个家庭应该经常吃一些土豆。

土豆可以煮、炸、煮、炸、煮、炖和混合。他们也是多才多艺的。它们与许多成分非常相容。他们分享12种烹饪土豆的方法,包括冷热菜、肉和蔬菜。它们都是家常菜。喜欢吃土豆的朋友会让你爱不释手。让我们分享以下方法。你也可以学习如何为你的家人吃它们。你家里没有多少土豆是足够的。

[酸辣土豆丝]所需材料:2个土豆,适量的油和盐,1片洋葱,2片生姜,2片大蒜,10片干辣椒,10片花椒和2汤匙米醋

练习步骤:

1.将马铃薯去皮洗净,沿长度方向将马铃薯切成两半,然后将切好的一面平放在砧板上,这样马铃薯在切割时就不会滑动。先把土豆切成碎片,然后再切成丝。碎条的厚度应该均匀,这样油炸后成熟度可以保持一致。

2.将切好的马铃薯丝浸泡在清水中,洗掉淀粉,取出后再清洗,这样马铃薯丝在油炸时就不会变黑并粘在一起。

3.将干辣椒的两端切开去籽。把它切成几部分。将葱切成葱末,姜切成姜末,蒜切成蒜末。

4.往锅里加点油,然后加热。加入胡椒,炒胡椒,直到用小火稍微烧焦。从锅里取出胡椒并使用。加入葱花和姜末,炒干辣椒至香味。

5.加入土豆丝,用大火翻炒。倒入1汤匙醋,翻炒至土豆丝成熟8%(如果翻炒时太干,翻炒时要少浇几次水)

6.加入盐,倒入1汤匙醋,快速均匀地翻炒,均匀地翻炒大蒜粉,关火放在盘子上

[土豆切片和蘑菇烧]所需材料:2个土豆,250克蘑菇,2个胡椒,适量的油和盐,1片大葱,2片姜片,2片大蒜片,1汤匙酱油,1/2汤匙淀粉,1汤匙白糖,

练习步骤:

1.削马铃薯皮并清洗。用两枚硬币把它们均匀地切成小块。它们太薄了,被解雇时很容易折断。

2.去掉蘑菇的根部,把它切成两半,把大蘑菇切成4块。

3.将胡椒、洋葱、姜末和大蒜切片

4.往碗里加入半碗水。加入酱油、盐、白糖和淀粉,搅拌均匀制成果汁。

5.向锅中加水煮沸,加入蘑菇,热烫至软,去除水分并控制水分

6.向锅中加入油,煮至7-80%热。加入薯片,油炸至薯片呈金黄色,有硬壳。清除并控制机油以备后用

7.锅里放少许油,加入葱、姜、蒜,翻炒至香味,加入蘑菇,翻炒均匀

8.将炸好的马铃薯片翻炒均匀,加入胡椒片,倒入混合汁,用大火将汤加热至稠稠稠,关火后放在盘子上。

[冷拌土豆丝]所需材料:2个土豆,2个辣椒,7-8个干辣椒,适量的油盐,1汤匙芝麻油,2个蒜瓣,1汤匙米醋,

练习步骤:

1.削马铃薯皮并清洗。从辣椒上去掉花梗和种子。切成碎片。将干辣椒切成两半。不要使用胡椒种子。

2.先将马铃薯切片,然后切成均匀厚度的碎片。将土豆丝和土豆丝混合。土豆丝比炸土豆丝薄,热烫时煮得更快。切好马铃薯丝后,将马铃薯丝放入清水中清洗两次。洗净土豆丝表面的淀粉,用清水浸泡10分钟。这样,土豆丝的颜色就不会因为氧化而变黑。切碎的土豆在热烫时不会变粘,可以新鲜食用。这是制作土豆丝的小窍门

3.往锅里加水煮沸,加入土豆丝热烫,将土豆丝热烫至碎,捞出土豆丝

4.将煮好的马铃薯丝放入冷水中冷却,取出后控制水分备用。土豆丝煮好后,放入冷水中冷却,这样可以使土豆丝更新鲜、更脆、更嫩。

5.往锅里加点油,然后加热。加入胡椒油,用小火油炸。用小火炒胡椒,直至微焦。去掉胡椒,关火

6.稍微降低油温,加入干辣椒炒至香味。把握好油温,不要油炸它们

7.将土豆丝和胡椒丝放入盆中,加入油炸油、芝麻油、盐、米醋和大蒜粉,翻过来用筷子搅拌均匀,放入盘中

[土豆炖牛肉]所需材料:牛腩750克,土豆3个,西红柿2个,芫荽1个,油盐适量,葱1个,姜2片,花椒10多粒,料酒1汤匙。

练习步骤:

1.准备所需的材料,削马铃薯皮,洗牛肉。

2.把牛肉切成麻将大小的块。

3.去掉西红柿的蒂,把它们切成小块,把土豆切成小块,放入清水中再次清洗,除去表面的淀粉,这样土豆就不会因为氧化而变黑。

4.往锅里加水,将牛肉放入冷水中热烫,煮沸后煮沸4-5分钟,撇去浮沫,取出牛肉,用温水洗净,放入冷水中热烫,以便更好地去除牛肉的血粉。

5.往锅里加点油,然后加热。加入葱、姜片和花椒使其变香。加入西红柿翻炒,翻炒西红柿,直到它们从水里出来。

6.加入牛肉,搅拌均匀。倒入热水。牛肉应该在水中浸泡很长时间。一次加入足够的水。加入料酒。用高热煮沸。转向低热。炖1-1.5小时。将牛肉炖至熟透变软。如果有高压锅,用高压锅按压可以节省时间,只需十分钟。

7.到时候,加入土豆,加盐,继续炖10分钟以上,炖土豆至软糯,关火,取出芫荽叶并撒上。

“土豆丝炒韭菜”

配料:2个土豆,1把韭菜,适量的油和盐,2瓣大蒜,

练习:

1.削马铃薯皮并清洗。选择韭菜来去除老叶子并把它们扔干净。

2.将韭菜切成1/4英寸的段供以后使用

3.先把土豆切片,然后切碎。土豆丝应该切成均匀的厚度。油炸时它们很容易同时成熟。一些炸土豆丝不会生或煮过头。将切好的马铃薯丝放入清水中清洗两次,以去除马铃薯丝表面的淀粉,这样油炸时马铃薯丝就不会粘在锅上。

4.往锅里加点油,然后加热。加入土豆丝,用大火翻炒。将马铃薯丝炒至碎。

5.加入韭菜、盐和蒜末,用大火均匀地煸制,关掉火,放入盘中。用大火快速炒韭菜。油炸韭菜又嫩又嫩。不要炒得太多,否则它们会失去味道。

[自制辣椒炸薯片]所需原料:2个土豆,2个辣椒,适量的油和盐,1片大葱,2片大蒜,

练习步骤:

1.洗胡椒和土豆

2.将马铃薯切成两半,然后切成均匀厚度的薄片。马铃薯切片应切得均匀,以便油炸时成熟度相同,生的和熟的马铃薯切片不会不均匀。马铃薯切片切好后,放入清水中清洗两次,除去表面的淀粉,取出并控制水分备用。这样做的好处是马铃薯片在油炸过程中不会氧化、变黑和粘在锅里。这是制作马铃薯切片的诀窍,这一步是不可避免的。

3.将青葱切碎,大蒜切片,去掉胡椒的蒂和籽,切成碎片。

4.用水煮沸锅,将马铃薯片热烫至破碎,然后用冷水取出马铃薯片。这一步非常关键,但时间不能太长,否则油炸薯片不会脆,薯片热烫可以缩短油炸时间,油炸时间不会粘在锅上也不会脆。

5.往锅里加点油,然后加热。加入切碎的大葱并爆炸。加入胡椒,翻炒。翻炒胡椒,直到颜色变深。

6.加入马铃薯片,加入盐和大蒜片,在大火上快速均匀地煸炒,关掉火,放入盘中。

[茄子烤土豆]所需材料:茄子4份,土豆2份,适量油和盐,洋葱1份,生姜1份,大蒜2份,红烧酱油1/2勺,淀粉1/2勺,蚝油1勺

练习步骤:

1.取出茄子并清洗,去皮并清洗土豆,将茄子切成卷状,放入大碗中,加入少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟,这样茄子在油炸过程中不会吸收太多油,也不会有油腻的味道。

2.将马铃薯切成卷状,用清水洗净淀粉,取出并控制水分,这样马铃薯就不会氧化,颜色也不会变黑。

3.向碗中加入适量的水,加入蚝油、酱油和淀粉,搅拌均匀,制成调味汁用于增稠

4.向锅中加入油,加热至6-70%。加入土豆,煎至金黄色。清除并控制机油以备后用

5.将油温升至7-80%,加入茄子炒熟,取出控油备用

6.把油倒在锅里,留一点基础油,加入葱花,炒姜末至香味,加入炒茄子和土豆片,炒均匀

7.倒入混合汁,增稠,加热至汤变稠,加入大蒜粉,搅拌均匀,熄火,放在盘子上

“芹菜炒土豆丝”所需材料:2个土豆,1个芹菜,适量的油和盐,1个葱,2个蒜瓣,

练习步骤:

1.摘下芹菜叶,不要扔掉。蛋饼也很好吃。营养和芹菜杆一样高。洗干净。削马铃薯皮并清洗

2.将马铃薯切成丝,放入清水中清洗两次,去除淀粉,这样油炸时,马铃薯丝就不会粘在锅里,被捞出来控制清水。

3.切芹菜去根,用斜刀把芹菜切成段,再用斜刀把芹菜切好,这样味道会更好。

4.向锅中加水煮沸,加入少许盐,加入芹菜段焯一下,焯一下芹菜直到颜色变成深绿色,然后取出芹菜

5.将芹菜放入冷水中冷却,去除水分,控制水的净化,将芹菜焯一下,加入少许盐,这样芹菜的颜色会更绿。在冷水中冷却芹菜可以保持芹菜的脆嫩。

6.往锅里加点油,然后加热。加入葱花和干辣椒炒至香味。加入土豆丝翻炒。炒土豆丝,直到它破裂

7.加入芹菜、盐和大蒜片,用大火快速均匀地煸制,关火,放入盘中

[土豆鸡腿]所需材料:鸡腿2个,土豆2个,油盐适量,葱1个,姜片2个,蒜片2个,花椒粒10个,八角1个,料酒1汤匙,红烧酱油1汤匙,生酱油1汤匙。

练习步骤:

1.把买回来的鸡腿清洗干净,把土豆去皮洗净,用刀把鸡腿切成小块。

2.将土豆切成小块,用清水洗净,去除淀粉,这样土豆就不会因氧化而变黑。

3.往锅里加水,将鸡肉片放入冷水中热烫,煮沸4-5分钟,撇去漂浮的泡沫,捞出鸡肉片备用

4.往锅里加点油,然后加热。加入葱、姜、蒜、胡椒和茴香,将鸡块炒均匀

5.倒入红烧酱油、酱油、料酒,翻炒鸡块上色,加入沸水,盖上鸡块,用大火煮,转小火煮15分钟

6.到时候,加入土豆块,加入适量的盐,继续烧制品尝

7.当剩下一点汤时,用大火收集果汁,关掉火,放入盘中。

[炸土豆片油菜籽]所需材料:2个土豆,250克油菜籽,适量的油和盐,1片大葱,1片生姜,2片大蒜,1汤匙蚝油,

练习步骤:

1.削马铃薯皮并清洗。洗强奸。剥油菜叶备用。葱姜蒜剁碎

2.将马铃薯切成薄而均匀的薄片,用清水洗净淀粉,取出备用,洗净马铃薯表面的淀粉,这样马铃薯薄片就不会氧化变黑,油炸时也不会粘在锅里。

3.向锅中加水煮沸,加入少许盐,加入油菜热烫水,将油菜热烫至颜色变为深绿色,直至其破裂,取出,在冷水中冷却,取出并控制水的净化以备后用。向水中加入少许盐,使油菜的颜色更绿,在冷水中冷却,以防止油菜叶子变黄,并保持油菜的脆嫩味道。

4.往锅里加点油,然后加热。加入葱花和姜末翻炒。加入薯片,翻炒直到切掉

5.加入煮熟的油菜,加入蚝油和少许盐,快速均匀地翻炒,关火,放入盘中。

[土豆烤牛肉]所需材料:3个土豆,500克牛肉,适量的油和盐,1片洋葱,1片生姜,2片大蒜,10片花椒,1片大配料,1汤匙料酒,1汤匙红烧酱油,2汤匙白糖,2片干胡椒,

练习步骤:

1.准备所需的材料,刮去猪肚和皮,去皮和清洗土豆。

2.将猪肚切成2厘米见方的块。

3.将马铃薯切成卷状,用清水清洗淀粉,这样马铃薯片就不会氧化变黑。

4.往锅里加水,用冷水热烫猪肉,煮沸,煮5-6分钟,撇去浮沫,除去猪肉,控制水的净化以备后用

5.向锅中加入油加热,加入白糖,用小火炒猪肉使糖变色,糖化并变黄,用勺子单向搅拌,糖汁变暗红色,不断起泡,炒猪肉,炒猪肉并着色

6.加入葱段、姜片、蒜粒、胡椒、八角、干辣椒,翻炒均匀,倒入料酒,红烧,翻炒均匀

7.倒入热水。水不应该盖住肉面。一次加入足够的水。把土豆放在后面烧。用高热煮沸。转低火炖50分钟

8.到时候,加入土豆和盐,继续烹饪,再烹饪15分钟。土豆味道好的时候,放入大火中收集汁液。汤浓的时候,关掉火,把它放进盘子里。

[香薯蛋饼]所需材料:1个土豆,2个鸡蛋,1根火腿肠,适量的油和盐,1个洋葱

练习步骤:

1.准备好所需材料,将土豆去皮洗净,切成小块,用清水洗净淀粉,去除水分,沥干水分备用,这样土豆就不会氧化,颜色变黑,油炸时不易粘锅糊底。

2.把鸡蛋打成碗状,然后打碎。将火腿肠切成小方块。将葱切成葱。

3.将火腿丁放入蛋液中,加入盐和葱,搅拌均匀。

4.往锅里加点油,然后加热。把它放进土里,油炸豆子丁。煎马铃薯丁,直到皮稍微变黄。

5.倒入混合的蛋液,展开,用小火煎至蛋液凝固。不时摇动煎锅,以防锅底烧焦。

6.翻过来煎另一边。将两面煎至金黄色,取出,用刀切成8片,放入盘中。

如果你喜欢这篇文章,别忘了表扬、收集和转发它。我们也欢迎您在评论区发表意见或分享您的实践。欢迎你注意:在冬至和雪夜,你将每天出版原创的家常菜。

鸿运国际

你可能会喜欢:

专题

腰突出的“真凶”不止过度活动,这2个环境因素也是“帮凶”

腰突出的“真凶”不止过度活动,这2个环境因素也是“帮凶”

回到顶部